LA SCUOLA

PER TE CI FACCIAMO IN QUATTRO

Scuola Casa Optima è la prima, in Italia e nel mondo, a garantire un’offerta formativa di alto livello che comprenda tutte e 4 le Sweet Arts: Gelateria, Pasticceria, Decorazioni professionali e Beverage.

Punto di riferimento per tutti i professionisti del settore, la nostra Scuola nasce dalla pluriennale esperienza del Gruppo Casa Optima, sinergia di quattro aziende leader del gelato e della pasticceria d’eccellenza:  MEC3, Giuso Guido Spa, Pernigotti Maestri Gelatieri e Modecor Italiana.

Una realtà in grado di formare oltre 700 professionisti ogni anno attraverso un servizio di alta qualità, un team di docenti dall’esperienza internazionale e corsi teorici e pratici con metodo one-to-one, strutturati su più livelli e aree tematiche, rivolti sia a chi vuole intraprendere il mestiere dell’artigiano gelatiere, pasticciere o bartender, sia al professionista che desideri evolversi.

Brochure Anno Accademico 2022-2023

Un’offerta esclusiva, con il meglio della didattica on-site e online, i migliori docenti e un calendario rinnovato, per corsi che soddisferanno le esigenze di neofiti e professionisti.

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I NOSTRI BRAND

Ogni azienda del Gruppo Casa Optima, con le sue specificità, la sua storia e il proprio know-how, rappresenta il meglio della tradizione italiana, grazie ad una artigianalità genuina e intatta, in grado di trasferire la creatività e le eccellenze del nostro Made in Italy nel mondo.

FANTASIA, IL PRIMO INGREDIENTE.

Leader mondiale e trend setter nel mercato di riferimento, MEC3 è un esempio di audacia, creatività e ricerca continua nell’universo degli ingredienti e dei semilavorati per gelateria e pasticceria. Da più di 35 anni.

IL GUSTO PER L’ECCELLENZA.

Esperienza, innovazione costante e un'attenzione speciale per la naturalità delle materie prime hanno reso Giuso un punto di riferimento per gli artigiani della dolcezza. Con oltre 600 referenze in portfolio, fra ingredienti composti e semilavorati per la pasticceria e la gelateria artigianali, e 35 paesi serviti in tutto il mondo.

IN UNA PAROLA: UN’ICONA.

Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, l’étoile nella produzione dolciaria italiana. Solo materie prime nobili, come i numerosi cioccolati selezionati e le paste premium di nocciola e pistacchi certificate DOP e IGP, per un’azienda divenuta leggenda.

DECORARE NON È MAI STATO COSÌ FANTASIOSO.

Materie prime di qualità, innovazione, qualità di servizio, ricchezza di gamma e creatività. Sono queste le cifre del successo di Modecor, azienda leader in Europa nella produzione di decorazioni per pasticceria.

PENSIAMO A TUTTO NOI

Ogni corso della Scuola Casa Optima offre ai propri partecipanti:

KIT CASA OPTIMA
composto da: cappello da gelatiere monouso, giacca professionale da gelatiere, shopper con block notes e penna, brochure e dispense;

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
che verrà rilasciato l’ultimo giorno utile, per arricchire il tuo Curriculum Vitae;

PRANZO OFFERTO
da Casa Optima per tutti i giorni del corso.

IL NOSTRO METODO

Casa Optima adotta un metodo di insegnamento individuale , con classi riservate a un numero massimo di 12 studenti e con postazioni individuali completamente attrezzate per trasformare immediatamente la teoria in pratica. Un ambiente completo di strumenti multimediali, dove l'interazione tra docente e studente e tra gli studenti stessi è unica.

I NOSTRI VALORI

La scuola Casa Optima crede nell’autenticità: degli ingredienti, delle tradizioni e dei processi creativi. Crede in un approccio glocal, perché si fa ambasciatrice dell’eccellenza italiana nel mondo. Crede nel dinamismo costante, sempre alla ricerca di tecnologie evolute per offrire il miglior supporto ai professionisti. Crede nell’entusiasmo e nell’importanza del rispetto: dello spazio, della genuinità e delle persone che ci circondano.