ALTA FORMAZIONE IN GELATERIA,
PASTICCERIA, DECORAZIONE E BEVERAGE

Una scuola
quattro discipline

La nostra esperienza, la tua evoluzione.
Questa è la filosofia di Casa Optima® World School of Sweet Arts & Innovation. La scuola per i professionisti del futuro con sedi in tutto il mondo, la più importante realtà formativa che propone corsi di gelateria, pasticceria e beverage per tutti i livelli, con docenti qualificati e metodo one-to-one. Una fucina creativa che ti permette di sviluppare la tua carriera come hai sempre desiderato, il trampolino di lancio per le tue ambizioni.

I corsi

Fai crescere la tua attività o accresci le tue skills professionali acquistando un singolo corso oppure selezionando un pacchetto modellato sulle tue esigenze.
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Programma dei corsi

Scarica il programma dei corsi scuola gelateria e pasticcera dell'anno accademico 2024 - 2025.
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La scuola

Entra nella prima scuola di alto livello dedicata a tutte le sweet arts.
Il tuo futuro è a portata di click.
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Dicono di noi

Leggi le testimonianze dei nostri corsisti:

Michelangelo

Scuola di un altissimo livello, insegnamento davvero preciso e dinamico con insegnanti davvero professionali sul tema, disponibili anche sopra ogni domanda itinerante e non, davvero grazie mille 💪🏼

Tiziana

Essendo alle prime armi per me è stata un'esperienza fantastica i professori sono stati unici e ci hanno messo a nostro agio e insegnato tantissime cose consiglio vivamente di farlo a chi può e se avessi la possibilità verrei in ogni aggiornamento in futuro grazie di cuore...

Gennaro

Questo è stato proprio il corso che cercavo. Adesso ho tutto quello che mi serve, in termini di conoscenza per poter creare un prodotto personalizzato. Grazie.

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#CASAOPTIMASCHOOL

Uno scatto dal corso di secondo livello di gelateria "L'ARTE DEL GELATO".
Grazie di cuore a tutti i partecipanti per l’impegno, la grande passione e la curiosità con cui avete affrontato il corso! 👏🏻🍦
Dal corso “L’ABC del gelato - Primo livello di gelateria”.
Ringraziamo tutta la classe che ha portato energia e tanta voglia di imparare! 👏🏻
Dal corso di 1° livello di pasticceria del gelatiere “Classici in evoluzione”
Ringraziamo tutti i nostri corsisti che hanno dimostrato passione e voglia di imparare! 👏🏻 Un ringraziamento speciale ai nostri docenti Gianni ed Alessandro che hanno trasmesso e condiviso il loro amore per l’arte della pasticceria! 🍰

Scuola Casa Optima è la scuola di gelateria, pasticceria e beverage che stai cercando!
I nostri corsi di gelato artigianale, per gelatieri più o meno esperti, sono il punto di riferimento per chi vuole eccellere in questo settore. Con oltre 15 anni di esperienza nel mondo del gelato artigianale, Scuola Casa Optima è in grado di garantire un’esperienza di formazione a 360° in ogni suo corso di gelateria permettendoti di eccellere nel mondo del gelato e in particolare del gelato artigianale.
Come bilanciare il gelato artigianale, come decorare il gelato, come calcolare l’overrun del gelato o ancora come aprire una gelateria sono solo alcuni dei tanti temi trattati nei nostri corsi di gelateria.

Stai, invece, cercando un corso pasticceria che ti aiuti ad eccellere? I nostri corsi di pasticceria fanno al caso tuo! La nostra scuola offre più di un corso di pasticceria, tra pasticceria moderna e tradizionale. Torte semifreddi, decorazioni di cioccolato, temperaggio cioccolato e torte gelato sono solo alcuni degli argomenti affrontati nei nostri corsi di pasticceria.

Se invece ti stai chiedendo “Come diventare Barman?”, allora, i nostri corsi professionali bartender fanno al caso tuo! Scuola Casa Optima offre più di un corso barman sia per i barman con esperienza pluriennale sia per chi ha intenzione di intraprendere questo percorso professionale. La scelta del corso da barman di Scuola Casa Optima ti offre tutti gli strumenti per eccellere come Barman. Che tu sia alla ricerca di un corso caffetteria o un corso mixology, Casa Optima è l’unica scuola in grado di fornirti una proposta formativa a tutto tondo.
Se ti stai chiedendo come diventare gelataio, come diventare pasticcere o come diventare barman, Scuola Casa Optima fa al caso tuo! La nostra è l’unica scuola in grado di garantirti il meglio in queste arti.