Smart-Kurse

GELATERIA PRO

DAS PAKET „GELATERIA PRO“ BEINHALTET INSGESAMT 4 KURSE: DER 1. KURS LEHRT DIE GRUNDLAGEN DER EISHERSTELLUNG, DER AUFBAU-KURS STATTET DIE KURSTEILNEHMER MIT ALTERNATIVEN REZEPTIDEEN UND VEGANEN EIS-KREATIONEN AUS. DER 3. KURS BRINGT ALLEN FACHKRÄFTEN EIN TIEFGREIFENDES WISSEN BEI. DER LETZTE KURS RUNDET DAS FACHWISSEN MIT KONDITOREIKENNTNISSEN, WIE Z. B. DAS HERSTELLEN VON EISBOMBEN UND EISTORTEN, AB.

Zeichnen

Durata:

10 tage
9.00 - 18:00

Sede:

MEC3 Deutschland GmbH
Ismaningerstraße 7, <br> 85609 Aschheim

Costo:

1300 € + MWST (pro Teilnehmer)

Lingua:

Tedesco

WER IST ES?

Für diejenigen, die eine solide Ausbildung in der Speiseeisherstellung von Grund auf aufbauen wollen, um bereit zu sein, ihr eigenes Geschäft unabhängig zu führen.

Contenuti

DAS ABC DER EISHERSTELLUNG - GRUNDKURS IN EISHERSTELLUNG: EINE INTERESSANTE EINFÜHRUNG IN DIE WELT DER GELATO-HERSTELLUNG, UM ZU ENTDECKEN, WAS HINTER DER ARBEIT DES EISMACHERS STEHT, WAS MAN IN EINEM EISLABOR BRAUCHT UND WIE MAN GELATO ZUBEREITET – MIT VIEL GELEGENHEIT, DAS IN EINEM ECHTEN EISLABOR SELBST AUSZUPROBIEREN.

MASTER IN GELATOHERSTELLUNG - MASTERKURS IN EISHERSTELLUNG : INNOVATIVES, ERWEITERTES SEMINARANGEBOT: SPEISEEISBILANZIERUNG MIT INNOVATIVEN METHODEN, BILANZIERUNG VON SÜSSKRAFT UND GEFRIERHEMMUNG, ZUBEREITUNG KREATIVER REZEPTE UND NEUE GELATO- TRENDS SIND NUR EINIGE DER THEMEN, UM DEM EISHERSTELLER ALLES NÖTIGE WISSEN AN DIE HAND ZU GEBEN, DAMIT SEIN EISGESCHÄFT EINZIGARTIG, KREATIV UND FÜR JEDEN EISLIEBHABER EINFACH HINREISSEND WIR

DIE KUNST DER EISHERSTELLUNG - KURS FÜR FORTGESCHRITTENE EISHERSTELLER: DER KURS VERMITTELT DEM TEILNEHMER SPEZIFISCHE, TECHNISCHE FACHKENNTNISSE. DAS REICHHALTIGE PROGRAMM BEINHALTET LEKTIONEN ÜBER DIE HERSTELLUNG VON MILCHSPEISEEIS, VEGANEM EIS ALS AUCH ÜBER FRUCHTEIS. GLEICHZEITIG WIRD DIE RICHTIGE BILANZIERUNG DER ZUTATEN UNTER ANWENDUNG VON VORBILANZIERTEN BASEN GELEHRT. WEITERE THEMENSCHWERPUNKTE SIND SOWOHL DIE GRUNDZUTATEN ZUR KREATION NEUER GESCHMACKSSORTEN UND REZEPTE ALS AUCH DIE EISDEKORATION IN DER EISWANNE.

EVOLUTION DER KLASSIKER - KURS ZUR EISKONDITOREI: EISKONDITORKURS MIT GANZ NEUEM PROGRAMM. MIT NEU GESTALTETEN KLASSIKERN, RECHERCHEN UND EXPERIMENTEN ZU NEUEN TENDENZEN SOWIE MIT NEUEN, INNOVATIVEN UND EINFACHEN METHODEN FÜR EINE ATTRAKTIVE, MODERNE UND TRENDIGE VITRINE!

ABONNIEREN SIE DEN KURS

Füllen Sie das folgende Formular aus: Unser Team wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihre Registrierung zu bestätigen. Dieser Kurs findet am Hauptsitz von MEC3 in München statt.

1300 EUR + MWST

Gelateria Pro

FÜR ALLE, DIE EIN INDIVIDUELLES KURSPROGRAMM WÜNSCHEN. 20% RABATT AUF DEN 2. KURS. 30% RABATT AUF DEN 3. UND ALLE WEITEREN KURSE