MASTERKURS IN EISHERSTELLUNG
Master in Gelatoherstellung
Innovatives, erweitertes Seminarangebot: Speiseeisbilanzierung mit innovativen Methoden, Bilanzierung von Süßkraft und Gefrierhemmung, Zubereitung kreativer Rezepte und neue Gelato-Trends sind nur einige der Themen, um dem Eishersteller alles nötige Wissen an die Hand zu geben, damit sein Eisgeschäft einzigartig, kreativ und für jeden Eisliebhaber einfach hinreißend wird.
ZeichnenDuration:
3 tage
9.00 - 18:00
Location:
MEC3 Deutschland GmbH
Ismaningerstraße 7, <br> 85609 Aschheim
Price:
550 € + MWST
(pro Teilnehmer)
Language:
German
Nächstes Datum
Buchen Sie das Datum des Kurses, an dem Sie teilnehmen möchten.
WER IST ES?
Für alle Fachkräfte für Speiseeis, die in ihre Beruf verliebt sind und neue Rezepte für ihre Kunden ausprobieren möchten, insbesondere zu Frucht und Creme. Vertiefung der Kenntnisse zu den Mischungen in all ihren möglichen Varianten und Kombinationen.
Content
BILANZIERUNG FÜR CREME- UND FRUCHTEIS, MIT UMGEKEHRTER METHODE
ZUCKERARMES GELATO: ZUCKERARTEN IN DER EISHERSTELLUNG, EIGENSCHAFTEN UND KORREKTE VERWENDUNG, BERECHNUNG DER SÜSSKRAFT UND DER GEFRIERHEMMUN
IDEALE BASIS FÜR CREMEEIS
FRUCHTSORBETS HERGESTELLT MIT INDIREKTE VERFAHREN
KAKAO UND SCHOKOLADE
EIS MIT KRÄUTER- UND GEWÜRZAUSZÜGEN
ABONNIEREN SIE DEN KURS
Füllen Sie das folgende Formular aus: Unser Team wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihre Registrierung zu bestätigen. Dieser Kurs findet am Hauptsitz von MEC3 in München statt.
550 EUR + MWST
FÜR ALLE, DIE EIN INDIVIDUELLES KURSPROGRAMM WÜNSCHEN. 20% RABATT AUF DEN 2. KURS. 30% RABATT AUF DEN 3. UND ALLE WEITEREN KURSE