GRUNDKURS IN EISHERSTELLUNG

DAS ABC DER EISHERSTELLUNG

EINE INTERESSANTE EINFÜHRUNG IN DIE WELT DER GELATO-HERSTELLUNG, UM ZU ENTDECKEN, WAS HINTER DER ARBEIT DES EISMACHERS STECKT, WAS MAN IN EINEM EISLABOR BRAUCHT, UND WIE MAN GELATO ZUBEREITET – MIT VIEL GELEGENHEIT, DAS IN EINEM ECHTEN EISLABOR SELBST AUSZUPROBIEREN.

Zeichnen

Duration:

2 tage
9.00 - 18:00

Location:

MEC3 Deutschland GmbH
Ismaningerstraße 7, <br> 85609 Aschheim

Price:

350 € + MWST
(pro Teilnehmer)

Language:

German

Nächstes Datum

Buchen Sie das Datum des Kurses, an dem Sie teilnehmen möchten.

Start of the course:

13/09/2023

End of course:

14/09/2023

Start of the course:

11/10/2023

End of course:

12/10/2023

Start of the course:

21/02/2024

End of course:

22/02/2024

Start of the course:

13/03/2024

End of course:

14/03/2024

Start of the course:

24/04/2024

End of course:

25/04/2024

WER IST ES?

10 Casa Optima verhilft allen, die sich mit der faszinierenden Welt der Speiseeisherstellung vertraut machen möchten, zum Grundlagenwissen eines echten Eismachers.

Content

DIE SELBSTÄNDIGKEIT: EIN TRAUM, DER WAHR WERDEN KANN

WAS IST HANDWERKLICH HERGESTELLTES EIS UND WAS BENÖTIGT MAN FÜR SEINE HERSTELLUNG

WAS IST EIN BUSINESS-PLAN UND WOZU DIENT ER

PRODUKTIONSSTÄTTEN UND MASCHINEN

HERSTELLUNG VON GELATO AUF MILCHBASIS: KALTVERARBEITUNG UND WARMVERARBEITUNG

PRODUKTIONSABLAUF UND UMGANG MIT RESTEN

HANDWERKLICH UND INDUSTRIELL HERGESTELLTES SPEISEEIS: UNTERSCHIEDE

DIE WICHTIGSTEN SCHRITTE VOR DEM START EINES NEUEN BUSINESS

DEFINITION VON GELATO, HERSTELLUNGSVERFAHREN

GELATO-ARTEN UND WARENKUNDE DER BESTANDTEILE

HERSTELLUNG VON GELATO AUF WASSERBASIS: FRUCHTSORBETS

PRÄSENTATION UND DEKORATION VON GELATO IN DER AUSLAGE

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350 EUR + MWST

DAS ABC DER EISHERSTELLUNG

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BILDUNGSPAKETE

Um die höchstmäßige Voraussetzung und Zweckmässigkeit zu gewährleisten, haben wir exklusive Bildungspakete erstellt, die einen kompletten Ausbildungsweg aufzeichnen.

Jedes Paket umfasst die Teilnahme an zwei, drei oder vier Kursen/Workshops zu subventionierten Preisen und die Zahlung eines Pauschalbetrags.