GRUNDKURS IN EISHERSTELLUNG

DAS ABC DER EISHERSTELLUNG

EINE INTERESSANTE EINFÜHRUNG IN DIE WELT DER GELATO-HERSTELLUNG, UM ZU ENTDECKEN, WAS HINTER DER ARBEIT DES EISMACHERS STECKT, WAS MAN IN EINEM EISLABOR BRAUCHT, UND WIE MAN GELATO ZUBEREITET – MIT VIEL GELEGENHEIT, DAS IN EINEM ECHTEN EISLABOR SELBST AUSZUPROBIEREN.

Zeichnen

Duration:

2 tage
9.00 - 18:00

Location:

MEC3 Deutschland GmbH
Ismaningerstraße 7, <br> 85609 Aschheim

Price:

350 € + MWST
(pro Teilnehmer)

Language:

German

Nächstes Datum

Buchen Sie das Datum des Kurses, an dem Sie teilnehmen möchten.

Start of the course:
11/10/2022
End of course:
12/10/2022
Start of the course:
31/01/2023
End of course:
1/02/2023
Start of the course:
28/03/2023
End of course:
29/03/2023
Start of the course:
25/04/2023
End of course:
26/04/2023

WER IST ES?

10 Casa Optima verhilft allen, die sich mit der faszinierenden Welt der Speiseeisherstellung vertraut machen möchten, zum Grundlagenwissen eines echten Eismachers.

Content

DIE SELBSTÄNDIGKEIT: EIN TRAUM, DER WAHR WERDEN KANN

WAS IST HANDWERKLICH HERGESTELLTES EIS UND WAS BENÖTIGT MAN FÜR SEINE HERSTELLUNG

WAS IST EIN BUSINESS-PLAN UND WOZU DIENT ER

PRODUKTIONSSTÄTTEN UND MASCHINEN

HERSTELLUNG VON GELATO AUF MILCHBASIS: KALTVERARBEITUNG UND WARMVERARBEITUNG

PRODUKTIONSABLAUF UND UMGANG MIT RESTEN

HANDWERKLICH UND INDUSTRIELL HERGESTELLTES SPEISEEIS: UNTERSCHIEDE

DIE WICHTIGSTEN SCHRITTE VOR DEM START EINES NEUEN BUSINESS

DEFINITION VON GELATO, HERSTELLUNGSVERFAHREN

GELATO-ARTEN UND WARENKUNDE DER BESTANDTEILE

HERSTELLUNG VON GELATO AUF WASSERBASIS: FRUCHTSORBETS

PRÄSENTATION UND DEKORATION VON GELATO IN DER AUSLAGE

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350 EUR + MWST

DAS ABC DER EISHERSTELLUNG

FÜR ALLE, DIE EIN INDIVIDUELLES KURSPROGRAMM WÜNSCHEN. 20% RABATT AUF DEN 2. KURS. 30% RABATT AUF DEN 3. UND ALLE WEITEREN KURSE