Smart-Kurse

Eisherstellung von A bis Z

DAS PAKET “EISHERSTELLUNG VON A BIS Z“ BEINHALTET INSGESAMT 3 KURSE: DER 1. KURS LEHRT DIE GRUNDLAGEN DER EISHERSTELLUNG, DER AUFBAU-KURS STATTET DIE KURSTEILNEHMER MIT ALTERNATIVEN REZEPTIDEEN UND VEGANEN EIS-KREATIONEN AUS. DER 3. KURS BRINGT ALLEN FACHKRÄFTEN EIN TIEFGREIFENDES WISSEN BEI.

Zeichnen

Duration:

7 tage
9.00 - 18:00

Location:

MEC3 Deutschland GmbH
Ismaningerstraße 7, <br> 85609 Aschheim

Price:

950 € + MWST
(pro Teilnehmer)

Language:

German

WER IST ES?

Für diejenigen, die alles über Speiseeis wissen wollen, angefangen bei den Grundlagen bis hin zu komplexeren Konzepten.

Content

DAS ABC DER EISHERSTELLUNG - GRUNDKURS IN EISHERSTELLUNG: EINE INTERESSANTE EINFÜHRUNG IN DIE WELT DER GELATO-HERSTELLUNG, UM ZU ENTDECKEN, WAS HINTER DER ARBEIT DES EISMACHERS STEHT, WAS MAN IN EINEM EISLABOR BRAUCHT UND WIE MAN GELATO ZUBEREITET – MIT VIEL GELEGENHEIT, DAS IN EINEM ECHTEN EISLABOR SELBST AUSZUPROBIEREN.

MASTER IN GELATOHERSTELLUNG - MASTERKURS IN EISHERSTELLUNG : INNOVATIVES, ERWEITERTES SEMINARANGEBOT: SPEISEEISBILANZIERUNG MIT INNOVATIVEN METHODEN, BILANZIERUNG VON SÜSSKRAFT UND GEFRIERHEMMUNG, ZUBEREITUNG KREATIVER REZEPTE UND NEUE GELATO- TRENDS SIND NUR EINIGE DER THEMEN, UM DEM EISHERSTELLER ALLES NÖTIGE WISSEN AN DIE HAND ZU GEBEN, DAMIT SEIN EISGESCHÄFT EINZIGARTIG, KREATIV UND FÜR JEDEN EISLIEBHABER EINFACH HINREISSEND WIR

DIE KUNST DER EISHERSTELLUNG - KURS FÜR FORTGESCHRITTENE EISHERSTELLER: DER KURS VERMITTELT DEM TEILNEHMER SPEZIFISCHE, TECHNISCHE FACHKENNTNISSE. DAS REICHHALTIGE PROGRAMM BEINHALTET LEKTIONEN ÜBER DIE HERSTELLUNG VON MILCHSPEISEEIS, VEGANEM EIS ALS AUCH ÜBER FRUCHTEIS. GLEICHZEITIG WIRD DIE RICHTIGE BILANZIERUNG DER ZUTATEN UNTER ANWENDUNG VON VORBILANZIERTEN BASEN GELEHRT. WEITERE THEMENSCHWERPUNKTE SIND SOWOHL DIE GRUNDZUTATEN ZUR KREATION NEUER GESCHMACKSSORTEN UND REZEPTE ALS AUCH DIE EISDEKORATION IN DER EISWANNE.

ABONNIEREN SIE DEN KURS

Füllen Sie das folgende Formular aus: Unser Team wird sich mit Ihnen in Verbindung setzen, um Ihre Registrierung zu bestätigen. Dieser Kurs findet am Hauptsitz von MEC3 in München statt.

950 EUR + MWST

Eisherstellung von A bis Z

FÜR ALLE, DIE EIN INDIVIDUELLES KURSPROGRAMM WÜNSCHEN. 20% RABATT AUF DEN 2. KURS. 30% RABATT AUF DEN 3. UND ALLE WEITEREN KURSE